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中**·特产:数数老西儿的土特产(图)

时间:2018-01-14 05:13来源:网络整理 作者:小灰灰网络
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陈醋


汾酒


杂粮


平遥的牛肉太谷的饼,清徐的葡萄甜格盈盈;交城的骏枣儿甜格酩酩,介休的陈醋酸格淋淋;汾阳的白酒实在有名……出产数俺们山西省。


这首山西民歌,唱的就是山西的丰富物产。但歌再好听,也不可能收纳所有的土特产,仔细数来,广灵小米、河曲红果、恒山黄芪、黄河鲤鱼、晋祠大米、朔州胡油、右玉沙棘、应县紫皮蒜……可以让你数到手抽筋。所以,来了山西,不带您去看看老西儿的地方特产,岂不是让您白来一趟。


温馨提示


山西有名的土特产,多得说也说不完。来一趟山西不容易,总得带点当地特产回去。汾酒、老陈醋,大枣、核桃,党参、黄芪……您到了山西任何一个地方,总有您想不到的好东西。但买之前,您最好打听好运输上的禁忌。


1.陈醋飘香3000年


人们管山西人叫“老西儿”,其实,真正的表述应该是“山西老醯”。古时管醋叫醯,过去山西人“家家有醋缸,人人当醋匠。”由此可见,山西人与醋的不解之缘。


山西人**吃醋,在全国都是出了名的。山西老陈醋酸甜绵软,那股子地道味儿是任何一个地方的醋都无可比拟的。所以,经常出差的山西人,车的后备厢里、背包的侧兜里,总会备点小包装的醋。当然了,山西人外出带的礼物,自然也免不了醋。


不仅山西老百姓**吃醋,历史上的王公贵戚也**吃醋。最有名的吃醋典故来自唐太宗。相传,唐太宗为了笼络人心,要为当朝宰相房玄龄纳妾,大臣之妻出于嫉妒,横加干涉,就是不让。太宗无奈,只得令大臣之妻在喝毒酒和纳小妾之中选择其一。没想到房夫人确有几分刚烈,宁愿一死也不在皇帝面前低头。于是端起那杯“毒酒”一饮而尽。当房夫人含泪喝完后,才发现杯中不是毒酒,而是带有甜酸香味的浓醋。从此便把“嫉妒”和“吃醋”融合起来,“吃醋”便成了嫉妒的比喻语。


所以,您来了山西,不尝尝地道的山西老陈醋,不带点儿山西老陈醋回去,算是白来一趟。如今,山西的醋文化已经飘香全国各地,一个个以醋为主打产品的山西特色超市遍地开**,您选购起来也很方便。


当然了,山西老陈醋全部都是手工酿造而成,如果您吃了老陈醋,还想看看老陈醋是怎么酿的,那简单,在太原的美和居老醋坊,您可以来一次老陈醋工业游,身临其境去感受山西老陈醋工艺的源远流长。


2.汾酒是张金名片


除了老陈醋,山西还有一张响当当、亮堂堂的金子名片,那就是汾酒。


汾酒是中国清香型白酒的典型代表。历史上,汾酒有过三次重大辉煌。汾酒有着4000年左右的悠久历史,1500年前的南北朝时期,汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇,被载入廿四史,使汾酒一举成名。


晚唐著名诗人杜牧一首《清明》诗吟出千古绝唱:“借问酒家何处有?牧童遥指杏**村。”这是汾酒的二次成名;1915年,汾酒在巴拿马万国**览会上荣获甲等金质大奖章,为国争光,成为中国酿酒行业的佼佼者。


著名作家、《人民日报》社副总编辑梁衡说:“原来我国的名酒有5个香型,即浓、酱、清、米、复合型的代表。杏**村汾酒它不求那浓那烈,只求这纯这真。其他酒如艳丽****,浓妆重抹,这杏**村汾酒呢,则如窈窕淑女,淡梳轻妆,大约因为这纯,才使它成为名酒之始祖。”


1959年党中央庐山会议期间,毛泽东主席在庐山会晤了红军时期的老战友贺子珍,一天晚饭的饭桌上,毛主席自己斟了一盅山西杏**村老白汾酒,自己先呷了一口,微笑着对她说:“我还是这个习惯,酒要喝的,但不多喝,汾酒很纯正,我**喝……”因为一个“纯正”,道出了开国领袖毛主席对杏**村汾酒的一贯钟**。


在2010年中国酒类流通协会、中华品牌战略研究院共同主办的,“华樽杯”中国酒类品牌价值评议中,汾酒的品牌价值为86.62亿,在山西酒类行业里名列第一,在中国白酒类行业里位居8位。


尝一尝地道的山西汾酒,或带两瓶地道的山西汾酒给亲朋好友,绝对是一件让您倍儿有面子的事情。


3.交城骏枣甲天下


眼下,正是山西大枣成熟的季节。交城骏枣也不例外。作为全国****名枣之一,交城骏枣素有“八个一尺、十个一斤”之美誉。其肉质细而松脆,味甜汁多,1987年上过国宴,1990年被选定为亚运会特供果品,1997年中国第三届农业**览会和1999年中国****农精品**览会两次被认定为“中国名牌产品”。


远在两千多年前,交城境内即**媸魃ぁ!墩焦摺芳窃疲骸氨庇**胬踔癫惶镒鳎胬踔担闶秤诿褚印!苯怀堑卮Ρ钡兀芍苍嬷酚凭谩:禾剖逼冢衬谠媸鞫嗌谄酱氨呱揭淮1983年秋,瓦窑白家梁汉墓曾出土枣核、桃核数十枚,枣核为骏枣核,形状大小大致与现代相同。民国时期,瓦窑骏枣首次参加**国巴黎万国**览展,走向世界。


如今,交城骏枣成了农业部认证的国家地理标志农产品,也走上了产业化发展的路子,各种各样精美包装的交城骏枣在山西土特产店都可以找到。


4.灵丘苦荞最健康


这些年,随着诸如“糖尿病”、“高血压”等“富贵病”的出现,如何防患于未然,成了人们对**疾病首先考虑的问题。


而山西盛产小杂粮,小杂粮多数**し馈案还蟛 钡墓πАF渲校Ч钗怀龅模诳嘬瘛?嘬袼淙恢皇鞘称罚从凶抛吭降挠=〖壑岛头欠驳氖沉乒πАK肴嗣撬煜さ摹昂问孜凇⒋蠡啤钡仁乔仔值埽****粮农组织公认的优秀粮**兼用粮种。苦荞被誉为“五谷之王”。


苦荞出产于山西晋北一带的高寒山区。《本草纲目》中记载:苦荞麦**味苦、平、寒,“实肠胃,益气力,续精神,利耳目,能练五脏滓**”,“降气宽肠,磨积滞,消热肿风痛。”现代临床医学观察表明,苦荞麦面具有降血糖、降血脂,增强人体免疫力的作用。


如今,苦荞茶、苦荞面、苦荞凉粉等各种各样的苦荞产品,已经成了各界人士的消费时尚。


5.恒山黄芪才正宗


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